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食品X光機(jī)在檢測(cè)食品的時(shí)候，設(shè)備會(huì)放出一定量的X射線(xiàn)，我們想要高效率使用設(shè)備的話(huà)，那么在X射線(xiàn)方面，需要加以了解，下面我們就來(lái)具體說(shuō)一下其X射線(xiàn)的物理效應(yīng)。
1、穿透作用。穿透作用是指X射線(xiàn)通過(guò)物質(zhì)時(shí)不被吸收的能力。X射線(xiàn)能穿透一般可見(jiàn)光所不能透過(guò)的物質(zhì)。可見(jiàn)光因其波長(zhǎng)較長(zhǎng)，光子其有的能量很小，當(dāng)射到物體上時(shí)，一部分被反射，大部分為物質(zhì)所吸收，不能透過(guò)物體；而X射線(xiàn)則不然，因其波長(zhǎng)短，能量大，照在物質(zhì)上時(shí)，僅一部分被物質(zhì)所吸收，大部分經(jīng)由原子間隙而透過(guò)，表現(xiàn)出很強(qiáng)的穿透能力。
2、電離作用。物質(zhì)受食品X光機(jī)X射線(xiàn)照射時(shí)，使核外電子脫離原子軌道，這種作用叫電離作用。在光電效應(yīng)和散射過(guò)程中，出現(xiàn)光電子和反沖電子脫離其原子的過(guò)程叫一次電離，這些光電子或反沖電子在行進(jìn)中又和其它原子碰撞，使被擊原子逸出電子叫二次電離。
3、熒光作用。由于食品X光機(jī)的X射線(xiàn)波長(zhǎng)很短，因此是不可見(jiàn)的。但它照射到某些化合物時(shí)，由于電離或激發(fā)使原子處于激發(fā)狀態(tài)，原子回到基態(tài)過(guò)程中。
4、熱作用物質(zhì)所吸收的X射線(xiàn)能，大部分被轉(zhuǎn)變成熱能，使物體溫度升高，這就是熱作用。
以上這些就是有關(guān)于食品X光機(jī)的X射線(xiàn)物理效應(yīng)的一些相關(guān)介紹，在食品檢測(cè)之中，使用這種儀器進(jìn)行檢測(cè)的話(huà)，通常來(lái)說(shuō)我們都是使用專(zhuān)門(mén)的儀器進(jìn)行檢測(cè)。
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